第二十二篇   民族  宗教
第一章    民     族 
伊宁市是一个多民族聚居区。在漫长的历史岁月中，各族人民共同经受过帝国主义的侵略与蹂躏，共同为推翻帝国主义压迫，实现民族独立浴血奋战；共同为推翻国内黑暗统治，实现各民族的一律平等，携手抗争。各民族都形成了自己特有的风俗习惯和传统文化，都有自己的人情特点和宗教信仰。在各民族共同生活中，人情、风俗习惯、宗教信仰文化相互交融、渗透，形成一种平等、团结、互助而又共同繁荣、共同进步的新型民族关系，并为开发伊宁、建设伊宁做出了各自的贡献。
     
第一节  维吾尔族
维吾尔族族源可追溯到公元前３世纪游牧于我国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖之间的“丁零”人。９世纪中叶，迁到西域的“回鹘”，融合了分布在天山以北和西部草原游牧的突厥各部以及两汉以来移居这里的汉人，同原来就居住在南疆广大地区操焉耆、龟兹、于田语的人民，以及后来迁来的吐蕃人、契丹人、蒙古人长期相处，繁衍发展而形成了维吾尔族。维吾尔族有自已的语言，维吾尔语属阿尔泰语系突厥语族；文字系以阿拉伯字母为基础的拼音文字。建国后，推广使用以拉丁字母为基础的新文字，现两种文字并用。以阿拉伯字母为基础的维吾尔字有32个字母，其中元音8个，辅音24个，从右向左横向书写。
一、习俗
婚姻   维吾尔族实行一夫一妻制, 婚姻一般要经过择偶、说媒、订亲仪式（克其克恰依）、商定彩礼、订婚仪式、尼卡（宗教仪式）和婚礼几个阶段。婚礼极为隆重和热烈，男女双方家中都要请客，客人赠送礼品，婚礼一般举行三天。
丧葬 伊宁市维吾尔族的丧葬，一般按照伊斯兰教教规进行，实行土葬，不用棺材。人死后停尸不得超过2天，一般停尸一天，提倡晨亡午葬，下午亡，次日晨葬。一个人死后，凡知晓的人都要前去吊唁或帮助料理丧事。左邻右舍在一个星期内主动送饭送水给死者家人。男子死后，要请麦曾和附近年长者共3人为之“净身”，妇女死后，则请附近的年长妇女为之“净身”。净身后以白布缠尸，男的缠裹3层，女的缠裹5层。墓坑深长各约两米，宽约1米。墓坑一侧开穴，置尸以穴内，仰身直肢，头朝南，脚朝北，面朝西，以示向往伊斯兰圣地----麦加。所有送葬人各抓一把土，撒于遗体周围，表示与死者告别。
服饰  伊宁市过去维吾尔男子穿袷袢，女子穿艾德莱斯绸连衣裙，  头戴小花帽。随着时代的发展，时尚服装也在维吾尔人中变得流行起来。
饮食  维吾尔人以面粉、大米为主食，日常食品有馕、奶茶、薄皮包子等。饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馕。饭菜种类很多，有抓饭。肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。
节日  维吾尔族的节日主要有古尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节等。
宗教：维吾尔族古代曾信仰过萨满教、摩尼教、景教、袄教（拜火教）和佛教，从公元10世纪初起初步改信伊斯兰教。
   维吾尔族妇女头巾
  勤劳、勇敢、豪迈善舞的维吾尔人在服饰上更注重形式清晰、纹路多样，色彩鲜明。维吾尔族妇女佩带头巾，有大有小，有长有短，穿戴灵活方便，许多头巾色彩艳丽，刺绣精美，具有观赏价值，头巾常用丝绸、棉布、尼龙纱等料子做成，并施以刺绣、桃花。维吾尔族妇女特别重视头饰，每位维吾尔族妇女差不多有几方、十几方各式头巾，头巾的戴法也很有讲究，春夏秋季，头巾以质软色艳为佳；冬季，不少妇女则要披灰色或米色的羊毛大头巾,这样既保暖又显得雍容华贵。还有的妇女喜欢戴流行的进口“卡木丽特”头巾和价格昂贵的“哥其本”带穗三角头巾。

 维吾尔族姓名趣谈
      阿依古丽、古丽仙、吾尔开西┅┅  在我们周围，总能听到这样一些赋予美丽、智慧之类美好象征的维吾尔族名字。在维吾尔族大家庭里，姓名是联系的纽带。在维吾尔文化氛围中，姓名更是认同的基因。维吾尔人名与维吾尔文化息息相关。
七十岁高龄的玉山江老人介绍，维吾尔族给孩子取名，一般在孩子出生后第七天，无论生男孩还是女孩，取名时都要请客庆贺。维吾尔族妇女生孩子时，大都要回到娘家，特别是第一胎，一定要回到娘家生，给孩子取名时，也在娘家举行取名仪式。给孩子取名时要请一位阿訇或长者为孩子取名，并主持仪式。这天要将小孩用小棉被包得严严实实，只露出一张小脸，由阿訇或年长者双手抱起，他的前面还铺上地毯或褥子。在众人面前，阿訇或年长者要念经并取名，对孩子进行祝福，祈求安拉保佑，然后将小孩轻轻在棉褥或是地毯上滚一圈，有的还要在孩子左右耳朵边呼唤孩子的名字，这样仪式才算结束。接着妇女们轮流抱着孩子进行祝福，并赠送礼品。
   
第二节     汉   族
远在西汉时期汉族就陆续进入伊犁河流域。18世纪初，居住在伊犁的汉人一是从事商业活动，二是从事农业生产。新中国成立后，伊宁市的汉族人口增长较快。他们首先来源于50年代初专业到地方工作的解放军官兵及其家属，其次是调入、分配来伊犁州（地）直机关和伊宁市工作的政工和技术干部、大中专毕业生。60年代初，先后有江苏、湖北等省的支边青壮来伊宁市工作生产。此外还陆续有不少内地农民因生活所迫，自动流入伊宁市农村落户。汉族有自己的语言和文字，汉字经过3000年的演变，发展成现在的通用简化汉字。汉族的语言通称汉语，属汉藏语系，是世界上历史最悠久最丰富的语言之一。历史上汉族人一部分信仰道教和佛教；后来天主教、基督教传入中国，又有一些人开始信仰这些宗教。
一、习俗
伊宁市汉族人的籍贯几乎遍及全国每个省、直辖市、自治区。不同籍贯的汉族人将其原籍的生活习俗带来伊宁，在与伊宁市维吾尔、哈萨克族等兄弟民族共同劳作与生活中互相融合，互相影响，这些民族的生活习俗也很自然地融入到了汉族人的生活习惯中，形成伊宁市汉族独具特色的风情民俗、生活习惯。的优良习俗。
婚姻 现行一夫一妻制，废除了过去封建统治阶级实行的一夫多妻制，废除了父母包办婚姻。青年男女直接见面谈恋爱，然后征求父母的意见，办结婚登记的法律手续。新式结婚典礼隆重热烈，由尊长致辞，亲友祝贺，以音乐舞会或茶话会的形式告终，也有旅行结婚，双双外出游览名山大川、名胜古迹，即增长知识，又陶冶情操。时下流行中西结合式的婚礼，在喜宴上新娘换下新娘礼服，穿上晚礼服向客人敬酒。
丧葬   伊宁市的汉族人比较注重丧葬，旧的传统是讲究重殓厚葬，并且夹杂着许多迷信的习俗。汉族自古盛行棺木土葬，葬礼隆重，分殓、殡、葬三个阶段进行。
饮食 主食以小麦、玉米、稻米等为主，辅以蔬菜、豆制品和鸡、鱼、猪、牛、羊肉等副食，茶和酒是传统饮料。以大米为主食的，习惯将大米做成米饭、粥或米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；以小麦为主食的，习惯将麦面做成馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等。讲究并善于烹任，是汉族的一大饮食特点。伊宁市汉族人饮食受少数民族尤其维吾尔族的影响较大，维吾尔族的拉面、抓饭已成为伊宁市汉族餐桌上必不可少的菜肴，烤羊肉串已成为城乡汉族人喜爱的小吃之一。
节日   汉族的节日很多，主要是春节、清明节、端午节、元宵节、中秋节等等。过"春节"又称为过年，是汉族人千百年来的传统节日，也是一年中最隆重的节日。过年时，除夕要守夜，初一要拜年。
 
 第三节    哈萨克族
哈萨克族源可追溯到西汉时期的乌孙、隋唐时期的突厥、葛逻禄，12世纪至13世纪的乃蛮、克烈、钦察等部。“哈萨克”名称最早出现于15世纪。17世纪前期，哈萨克部落以地缘关系分成了三个玉兹：大玉兹、中玉兹、小玉兹。伊犁河流域是哈萨克族民族形成的重要地区之一。
婚俗  哈萨克人的婚姻制度是一夫一妻制，过去也存在一夫多妻的现象。哈萨克人的婚礼十分热闹。在举行婚礼前，要进行说亲、订亲、送彩礼和出嫁、迎亲等程序。每个程序都有歌声相伴。人们用歌声进行祝福和表达自己的感情。20世纪80年代以后，市委、政府提倡婚事简办，喜事新办，牧区哈萨克族礼索要彩礼情况有了很大改变，但礼仪变化不大。
丧葬  哈萨克族的丧葬习俗是先用清水沐浴尸体，再用白布缠身，然后进行土葬。哈萨克人对死者悼念时间较长，死者妻子一年内只穿黑色衣服，头扎白纱，周年祭祀活动以后，死者妻子和孝子可以脱去孝衣。平日哈萨克人经过亲人坟墓时都要下马，祈祷祭奠。
服饰  哈萨克族的服饰一般都比较宽大结实，主要有皮衣和布衣两种，冬季多穿皮衣、皮裤，布衣多在夏秋两季穿。哈萨克人喜爱以白布做衬衣、衬裤，衬衣上穿坎肩，罩上衣或短大衣。上以多为条绒、线呢之类，衣料颜色较深。姑娘们喜欢在衣襟上缀珠玉、贝壳、银币等装饰品。随着改革开放的深入，哈萨克人的服饰习俗也随之发生了很大变化，时尚服装也在维吾尔人中变得流行起来，西服、夹克衫同样是城市哈萨克人的时尚选择。
饮食  哈萨克牧民的饮食主要是肉和乳制品。乳制品很丰富，主要有酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶酪、酸奶子等。他们喜欢用大块肉做抓肉、纳仁，也吃抓饭、馕和包尔萨克（油炸发面果）。茶类有黑茶、酥油茶、奶茶等。
节日  主要节日有古尔邦节、诺鲁孜节和肉孜节。

哈萨克族美食“熏马肉”
哈萨克族因生活在边疆寒冷的地带，又以牧业为主，养成了喜爱吃肉食的习惯，主要以羊肉、马肉、牛肉为主。肉类有煮、烤、熏三种吃法，最普遍的就手抓肉、烤羊肉、熏马肉。
熏马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。哈萨克语叫“苏热特“，产自美丽的大草原，以素有天马之称的伊犁马为原料。主要熏制技术，挑选膘肥体壮的马驹宰杀后，先将马肉剁成块状，撒上盐，用绳子串起来，挂在一间土房的木架上，地面上堆放天山雪松枝，用暗火熏蒸，直到蒸干，即成熏马肉。主要特性：熏味浓郁，色泽艳丽，芳香四溢，在制作过程中，不添加防腐剂，色素等任何化学物质，是真正意义上的绿色食品。
熏马肠与熏马肉一样是哈萨克族喜爱的肉制品，其制作方法：马的精华在肋骨，挑选好二至三岁的膘马驹宰杀后，取其马肠，用水洗净，将马的肋条切成条肉，撒上盐和作料等，再将马肉切成碎肉和块肉，用调料拌均，塞进三尺多长韧性较好的马肠子，两头用竹签杂牢，熏制二十余天变成，久不变质。主要吃法将熏马肉、熏马肠洗清，放入锅中加入冷水，然后大火烧开后，改用小火漫漫熬煮大约一个小时左右，出锅后防凉，将其切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和马肉的清香，慢慢嘴嚼，越嚼越香，味道极美。
哈萨克族熏马肠、熏马肉中含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁、硒等矿物质，含量丰富。具有补中益气、养肝补血、强筋壮骨、滋阴壮阳的功效，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉的脂肪近似于植物油。不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用，但因其性热，不宜多吃。
    
第四节   回  族
回族，又称回回、“东干”，史籍又称“汉回”。清乾隆年间，一部分回族迁来伊犁，主要居住在宁远城和绥定一带.清同治、光绪年间，陕西、甘肃、宁夏、青海回民起义失败后，一部分人散入伊犁。民国年间，西北地区军阀混战，陕、甘、宁、青一带的回民有一部分迁居绥定和伊宁等地。俄国十月革命以后有些回族人从苏联迁回伊犁，大多居住在霍城、绥定和伊宁市的东梁一带。民国17年（1928）年，甘肃、宁夏、青海地区发生的自然灾害和教派冲突，迫使大批回族西迁，一部分迁至伊宁市境内。回族通用汉语汉文，但仍保留了少量阿拉伯语和波斯语词汇。
婚俗    回族实行一夫一妻制。回族青年婚前要由男方下聘订亲，并择婚礼日期。订新叫吃粮茶，结婚要请阿訇赞圣证婚，阿訇向新郎、新娘讲授伊斯兰教常识，要求男女双方遵守"依玛尼"（信德），背诵清真言，问他们各自的“经名”（宗教名字），若无经名便由阿訇为他们命名，部新郎是否已送新娘“迈赫尔”（礼物），因为礼物是夫妻恩爱的象征。最后由阿訇正式含"尼柯哈"是婚礼必行之礼，有了证婚词，才能说明婚姻得以宗教的正式承认。其后还要举行扒果活动，由阿訇事先把象征长生不老的长生果、早生贵子的枣子、表示富贵的金属小钱及花生、水果粮、米花、核桃等吉祥物放置桌上，抓三把执于新郎事先准备的帕布中，（有的地方撒在新郎内衣内），再交给新娘。待客人走后，夫妻共享，表示夫妻恩爱，同甘共苦，白头谐老，也是阿訇对新婚夫妇的良好祝愿。    
丧葬丧俗  伊宁市回族实行土葬，主张速葬，一般情况下早丧晚葬，晚丧次晨葬。有时为等待主要亲属，也可推迟丧期，但最长不超过3天。住院或在外地病危无救时，一般都尽可能地送回家。回族临终时，先要请阿訇年“讨白”（阿拉伯语，意为忏悔），直系亲属、本寺阿訇、德高望重者守候病人。如果在外地无常（去世），主张就地埋葬，回族人认为人的生老病死是真主前定的，人的无常是归真，不主张过分悲伤，忌讳嚎啕大哭     
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饮食   以面食为主，主要有拉条子、揪片子、哨子面、油香、花卷、粉汤、蒸肉、馓子等。饮食方面，肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼。饮食有自己的特点，家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主，还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品，回族喜欢饮茶，主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶。招待客人时，一般还在茶里加上白砂糖和红枣。在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜。
     服饰  伊宁市回族人传统的衣饰，年长者多穿黑色布料外衣、白衬衣、青色和棕色坎肩；中老年男子多戴白色小圆帽。老年妇女多穿青色服装。青年妇女喜穿衣襟绣花外衣、绣花胸兜、扎绣花围裙，戴戒指、耳环、发卡等首饰。当代青年和城市职工，从服饰上已很难分辨出汉族和回族，时尚服装也是回族人的首选。
节日  回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。这些节日和纪念日都是以伊斯兰教历计算的。回族以肉孜节为大节，古尔邦节为小节。第

第五节   蒙古族
“蒙古”为本民族自称。古代，蒙古族曾是伊犁的主体民族。13世纪初，成吉思汗西征，凿通果子沟，进入伊犁。在以后的500多年里，蒙古族成为伊犁的主体民族。乾隆二十三年（1758年），清政府平定伊犁准噶尔（蒙古）后，人口大减。语言属阿尔泰语系蒙古族卫拉方言。用“托忒”蒙古文，目前推广全国通用的胡都木蒙古文，两种蒙古文并用。
婚俗：蒙古族实行一夫一妻制, 严禁氏族内部通婚。婚姻要经过提亲、订亲、送聘礼、婚礼等程序，婚后第三天还要举行揭围帐仪式，仪式后的第二天新娘回门。每种仪式都要敬酒、唱歌，十分热烈。现青年男女自由恋爱，也有与其他民族通婚的，成婚程序也简便了许多。
丧葬  蒙古族有火葬、天葬、土葬等多种葬仪。王爷、扎萨克、大喇嘛和念经祈祷的喇嘛用棺木土葬，和一般人用天葬。现在普遍实行土葬，葬礼中的迷信活动减少，一般开个简单的追悼会致哀。
饮食：以牛羊肉、乳制品和面食为主，并喜欢用牛羊乳制作奶酒，蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品，牛羊肉和面食，饮酸奶子、奶酒，也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜，喜喝米酒。蒙古人忌讳吃狗肉，不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉。
 服饰  蒙古男女爱穿镶边的蒙古袍子，颜色以红、蓝、绿、黑、黄为主，且喇嘛着红、黄袍子。分单、夹、皮袄3种，男子及未婚女子的袍子上扎彩色腰带，已婚女子不束腰带。当代蒙古青年束以流行款式为美，传统服饰仅在重大节日或中、老年人中见到。
节日  蒙古族民间一年之中最大的节日是相当于汉族春节的年节，亦称“白节”，传说与奶食的洁白有关，含有祝福吉祥如意的意思。节日的时间与春节大致相符。除夕那天，家家都吃手把肉，也要包饺子、烙饼，初一的早晨，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。
第六节   锡伯族
“锡伯”为本民族的自称。历史上有犀毗、师比、鲜卑、矢比、席百、锡伯等译音。新疆锡伯的来源主要是在清乾隆二十九年（1764年），锡伯族官兵1018名，连同眷属共3000余人，从盛京（今辽宁沈阳）辖下的沈阳、开原、义州、夙城、熊岳、复州、金州、兴京、海城、抚顺等17个城中抽调来新疆屯田戍边。农历四月十八日，是他们离开盛京踏上征途的日子。经过一年零五个月的艰苦跋涉，到达伊犁地区。现在的察布查尔锡伯自治县就是他们当年的驻地，那里的锡伯人是他们的子孙后代。乾隆三十二年（1767年）西迁的锡伯族分编为八个牛录（旗），组成锡伯营，在伊犁河畔戍防屯驻，修渠引水，垦荒造田。锡伯语属阿尔泰语系满—通古斯语族满语支，锡伯文是在满文的基础上发展形成的。
婚俗：锡伯族的婚姻是一夫一妻制。婚姻要经过说亲、许亲仪式、订婚仪式和婚礼等过程。婚礼前要由“奥父”、“奥母”（意为“迎亲爹”和“迎亲娘”）主持和交涉迎亲事宜。新中国成立前，禁止妇女外嫁其他民族，禁止同姓通婚。旧时近亲联姻多，讲究门当户对，完全有父母包办，婚礼具有浓厚的民族色彩。现在青年男女自定终身大事，近亲联姻基本绝迹。同汉族通婚较多。
丧葬 锡伯族通信棺葬，每个家族都有固定的坟场。男埋在西边，女埋在东面，长辈去世，家族都吊孝。子女守孝百日，妻子守孝三年，期间不得改嫁。
饮食：主食小麦，也食大米和玉米。在饮食方面，以面、米为主食，爱食奶茶、酥油、奶油等乳制品。善做面食，尤其以锡伯饼（发面饼）为佳。秋季腌制以胡萝卜、卷心菜、辣椒、芹菜等为主的“花花菜”深的当地人民的喜爱。
服饰  锡伯族传统服饰与满族相似。现在中青年服饰与汉族服饰相同。
节日：主要节日有春节、“西迁节”（农历四月十八日，也称4•18节）。
     锡伯族的节日与汉族基本相同，如春节、清明、端午等。锡伯族迁至伊犁后，将农历四月十八从东北出发西迁时同父母兄弟分别的那一天，作为每年的纪念日，全“牛录”（旗）老少到野外开展娱乐活动。

第七节   柯尔克孜族
柯尔克孜是本民族的自称，意为“四十个姑娘。历史上曾有“鬲昆”、“坚昆”、“纥骨”、“黠戛斯”、“乞儿吉斯”、“吉利吉思”和“布鲁特”之称。早在公元前3世纪柯尔克孜族先民就游牧于叶尼塞河地区，隶属匈奴。后一部分向西南迁徙至今天山一带，曾先后为突厥、回纥属部。唐初黠戛斯属薛延陀汗国。唐贞观二十二年（648年），其首领入唐，唐朝在其地设坚昆都督府。840年，击溃回鹘汗国，建黠戛斯汗国。10至18世纪中叶，先后处于喀喇汗王朝（黑汗王朝）、辽、西辽、察合台汗国及其后王统治下。受西辽西迁和13世纪蒙古西征的影响，居叶尼塞河流域诸部向西南迁移。明末清初隶属准噶尔。清朝平定准噶尔之后，部分布鲁特部返回七河流域。在长期的迁徙过程中，融入了周围一些其他部落成分，促进了本民族的发展和形成。柯尔克孜语属阿尔泰语系突厥语族东匈语支，分南北两种方言。使用以阿拉伯字母为基础的柯尔克孜拼音文字。
婚俗：柯尔克孜族的婚姻实行一夫一妻制，直系亲属五至七代禁止通婚。订亲时，男方要给女方送以“九”为吉祥数的聘礼，如九头牲畜或九件财物。婚礼热烈隆重也较繁琐。忌离婚和改嫁。
丧葬 
服饰  无论男女喜穿坎肩、皮靴，男青年头戴白色毡帽，妇女普遍用红、黄、蓝头巾包头，讲究首饰。当代多数人将中式服装、西装、传统服装结合起来穿着。
饮食   主要为牛羊肉和奶制品，辅以面食，喜欢喝奶茶。柯尔克孜族牧民的食品也很丰富。乳制品有酥油、奶疙瘩等。枚民们喜欢牛羊奶、马奶、酸奶、奶茶，食牛羊马等各种肉食和米面细粮。
节日  节日有肉孜节、古尔邦节和诺鲁孜节、掉罗勃左节等节日。过节时，男女均着新衣，并以茶水、油果等互相招待。
　
  第八节   塔吉克族
塔吉克族何时迁入境内，无文字可考。塔吉克有自己的口头语言而无文字，语言属印欧语系伊朗语族帕米尔语支。塔吉克语中主要有色勒库尔方言和瓦罕方言，现伊宁市的塔吉克族通用维吾尔文。塔吉克族是我国惟一信仰伊斯兰教伊斯玛仪派的民族，饮食、风俗习惯大体同维吾尔族一致。除过肉孜节、古尔邦节外，还有“肖公巴哈尔节”（农历3月21日）。

第九节   满  族
伊犁的满族主要是清代康熙、雍正、乾隆时期从东北进驻伊犁满营旗人的后裔。清代，满族实行八旗制，主要执行军事任务，享有优惠的待遇。嘉庆年间，给一部分闲散满人拨给地亩耕种，谓之“旗屯”，旗屯主要集中在惠宁城（今巴彦岱）和苏拉宫一带。1990年全市满族人有1129人，2010年全市有满族    人。
婚俗：满族实行一夫一妻制，清代初期和中期，满族严格遵守“满汉不交产，满汉不通婚”的规定，婚姻只在本民族间进行，至同治战乱后，始于汉族通婚。婚嫁仪式繁琐，须经过订婚、迎娶、合卺几个程序。婚后七日，有新郎陪同新娘回娘家拜望，称“回门”。一个月后，回娘家住一个月，叫“主对月”。至此，婚礼才算全部完毕。现满族男女青年都经过自由恋爱结婚，婚嫁仪式从简。
丧葬 
饮食：以面食为主，兼食杂粮。饮食主要有打糕、三样饺子、双合饼子、“饽饽”（豆包）、萨其玛、葫芦油果等。
文化：满族崇拜乌鸦、鹄和狗，不吃狗肉，不穿戴狗皮制作的衣饰。
节日：满族人过春节、中秋节和“颁金节”。颁金节（农历十月十三日）是满族人的传统节日，也是满族的命名纪念日。
第十节  乌孜别克族
乌孜别克族的名称，来源于14世纪时蒙古帝国的组成部分分四大汗国之一的钦察汗国的乌兹别克汗，在元史上称为“月即别”或“月祖伯”。15世纪钦察汗国瓦解，部分居民迁到楚河流域，后来被称为哈萨克族；留在这一地区各种来源不同的牧民被泛称乌兹别克人。18世纪初，大批经商者来辖区经商，还有部分农牧民，贫民、宗教人士自流入境谋生。乌孜别克语，属阿尔泰语系突厥语族，有文字。一般都通晓两种以上的语言。信仰伊斯兰教，风俗习惯、婚丧礼、节日等均和哈萨克族、维吾尔族类似。
饮食：以面食为主，有抓饭、馕、汤面、拉条子、薄皮包子、那仁等。乌孜别克族的抓饭名闻遐迩。乌孜别克族 乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品，日常食品是使和奶茶，喜欢吃库尔达克（上豆炖肉）和蜂蜜、糖浆。“纳仁”是具有民族风味的食品，也是待客的上好食品。饮食习惯与新疆其他信仰伊斯兰教的民族一‘样，禁酒和忌食猪、狗、驴、骡、肉，喜食牛、羊、马肉及乳制品
节日：乌孜别克族的节日有古尔邦节、肉孜节等。
婚俗：乌孜别克人婚姻实行一夫一妻制，不和非穆斯林民族联姻。按照传统的习惯，兄弟姐妹之间，哥哥未婚前，妹妹不能出嫁，姐姐未婚前，弟弟不能娶妻。婚礼热烈隆重。
乌孜别克的丧葬仪式，一般按伊斯兰教规举行。行土葬。

第十一节   俄罗斯族
伊犁的俄罗斯族主要是从沙俄、原苏联迁徙来的。在民国年间，被称为归化族，新中国建立以后，恢复了俄罗斯族名称，清同治十年（1871）沙俄侵占伊犁时，俄罗斯族成批迁居伊犁。清宣统元年（1908），宁远县共有俄籍外侨1244户，3479人。俄国十月革命前后，一部分白俄败军溃退伊犁，被新疆省政府缴掉武器，其中不少俄罗斯士兵散居伊犁各地为民。民国20至27年（1931-1938），有一批华侨和东北军绕道苏联回到伊犁，很多人带有俄罗斯妻子。伊犁的俄罗斯人一般经营商业、修理、手工业和理发、洗涤等服务行业。20世纪初到50年代初期，伊宁市西沙河子斯大林街的不少店铺是俄罗斯人经营。
俄罗斯不限制与其他民族通婚。俄罗斯家庭实行一夫一妻制，俄罗斯实行婚姻自主，但须征得父母同意，必须有媒人提亲，不要彩礼，禁止近亲结婚。现在，俄罗斯族青年男女往往是经过恋爱组成家庭的，男方家长青媒人把“面包和盐”送到女方家去。姑娘如果不接受“面包和盐”，那就是拒绝这门亲事，如果亲手切开面包就表示同意。迎亲时，小伙子将马车、拖拉机或汽车装饰一新，满载亲朋好友，拉着手风琴，纵情歌唱着到女方家门口，女方按照习惯要将新郎和亲友拒之门外，有人讲述起家长如何不容易把女孩养大，这是男方要散发红包才进门。婚后的纪念日有1周年（称“花布婚”）5周年（称“木婚”、7周年称“钢婚”、17周年（称“福婚”）。年轻夫妻生下孩子，按照俄罗斯族东正教的信仰风俗，第8天或第40天要为婴儿举行施洗仪式，因为这种仪式是信仰东正教的标志。施洗的那天是命名日，施洗同时要给婴儿命名。
俄罗斯实行土葬。人死后，须即刻沐浴全身，将其穿戴整齐，然后在尸体旁点燃蜡烛，亲友们向尸体告别。停尸3天后入殓，棺木暂不钉盖，用白布带系好，再移往墓地，入葬前让亲友向遗体作最后告别，然后钉好棺盖，埋入墓穴。葬式为头东脚西，面对日出的方向，墓前树立十字架，上刻死者的姓名生卒年月。埋葬后，亲人定期举行悼念仪式，对亡人的悼念不少于两次或不多于4次，悼念分别在第3天、第九天、第12天、第40天举行，以读圣诗为主，在家和墓地两处悼念。
俄罗斯族饮食以小麦面为主食，多加工成烤制品，一般家庭主妇都会制作面包，饼干等食品，喜食奶制品。俄罗斯的“比瓦酿造技艺”被列为自治区级非物质文化遗产名录。
节日：俄罗斯人的节日主要有圣诞节和巴斯喀节（复活节）。
第十二节   达斡尔族
清乾隆二十八年（1763年）春，第一批换防达斡尔官兵500人由东北驻防伊犁。后又选派500名官兵携家眷迁入伊犁，编为索伦营牧耕驻防，现居住在伊宁市达斡尔族即是他们的后代。达斡尔语属阿尔泰语系蒙古语族，有布特哈、齐齐哈尔、海拉尔和塔城四种方言。无本民族文字，清代使用满文，现使用汉文，部分人通晓哈萨克语、哈萨克文。
婚姻  达斡尔实行一夫一妻制，“哈拉”（部族）内禁止通婚。不同辈分的人不能成婚。
饮食：达斡尔人的饮食以面食为主，牛羊肉和乳制品为副。喜欢吃烤饼、饺子、面条和手抓肉。在新疆因长期与信仰伊斯兰教的民族居住在一起，猪肉虽不在禁忌之列，但也很少食用，与东北地区达斡尔族大相径庭。
节日：达斡尔人的节日主要有春节、元宵节、清明、端午和中秋节等。他们的节日曾和汉族相同，但过节的方式略有不同。另外，达斡尔人在每年的正月十六还过抹黑节。
第十三节    塔塔尔族
塔尔族主要是19世纪20年代至30年代陆续从俄国迁徙而来。塔塔尔族史称“达旦”“鞑靼”“达怛”等，“塔塔尔”一词原意为“茅舍”。13世纪中叶，成吉思汗之孙拔都，在西至多瑙河下游，东达额尔斯河，南抵高加索，北止保加尔（含独联体辖境内）的广大地区，建立金帐汗国。15世纪时，金帐汗国趋向衰落，在汗国所辖的伏尔加河中游及卡玛河一带，出现了喀山汗国。喀山汗国统治者为了显示威武，自称为蒙古人的后代塔塔尔人。自此，“塔塔尔”逐渐成为喀山汗国和其附近部落居民的名称。随着历史的发展，共同经济生活的形成，使这些有着共同文化及历史的保加尔人、奇卜察克人、突厥化的蒙古人等，经过长期的历史融合与繁衍，逐步形成为今天的塔塔尔族。塔塔尔族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族西匈语支。有以阿拉伯字母为基础的文字。由于长期与维吾尔族、哈萨克族共处，因而这两个民族的语言、文字也逐渐成为塔塔尔族的日常用语和通用文字。塔塔尔族的文化教育事业发展较早，19世纪末20年代初，塔塔尔族的宗教人士就在伊宁开办了以宗教教育为主的学校，课程内容除了古兰经、伊斯兰教史、伊斯兰教规外，还有一些算术、语文等文化课，早在1941年伊宁市的塔塔尔学校就是新疆最早建立的少数民族新型学校之一。塔塔尔族信仰伊斯兰教。
婚姻  塔塔尔族婚姻是一夫一妻制，子女结婚后就与父母分居，但仍赡养父母，养老送终，对长者十分敬重。青年大多自由恋爱，订婚后一般不能反悔，订婚一、二个星期后便举行婚礼。举行婚礼时，都要请阿訇念“尼卡”即结婚证词，结婚仪式接伊斯兰教规在女方家举行。，新郎住在岳父家等第一个孩子出世后方可回家。小孩出生后也有各种礼仪。三天命名，多取伊斯兰教经，习惯在成年后将父亲姓名或祖父的名字放在自己名字后面，还有的在父名之后再加上自己的名字，这样才构成一个完整的姓名。七朝举行摇篮礼，由外祖母赠以摇篮、衣物等，尔后还有“四十份水礼”，就是小孩出生四十天从四十个地方取水给小孩洗澡，寓意孩子沐浴四方净水，祝愿孩子健康成长。 
丧葬  塔塔尔族的丧葬风俗是按伊斯兰教规要求形成的，遗体一般在当天或第二天、最多为第三天埋葬。坟地都是公用的。习惯用土葬，不用棺材。人死后的第三天、第七天要举行三天祭、七天祭。塔塔尔族带孝的方法是，男子头戴黑布，或者是左臂戴黑布；女子头戴白纱布。服孝期间不做饭，由邻居送给他们吃。人死后及埋葬时都要念经。此后，还要举行40天祭和周年大祭，以表示对死者的哀悼。塔塔尔的周年祭祀活动比较隆重。除了修整死者的坟墓外，还要邀请亲朋好友来参加祭祀活动。
食俗  塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，也食用一些大米，但均制做成特殊食品。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆；也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的馕。日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、馕和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。
节日  节庆同当地其他信仰伊斯兰教的民族如维吾尔族、哈萨克族等相似。塔塔尔族的“撒班节”，又称为“犁头节”，是塔塔尔族特有的传统节日，多在春天风景优美的地方举行。有歌舞，还有摔跤、拨河、赛马等集体活动。最受欢迎的是“赛跳跑”。每个参加者将一个鸡蛋放在匙中衔于口内，鸡蛋不能落地，最先跑到者胜。塔塔尔族的“撒班节”被列为自治区级非物质文化遗产名录。
                          第二章   宗    教
伊宁市总人口为43万余人，由维、汉、回、哈等32个民族组成，其中少数民族占64%，全市辖八乡一镇、二场、八个街道办事处，有宗教活动场所201座（含1个基督教活动点），其中：维吾尔族清真寺149座，回族清真寺39座，哈族清真寺3座，东乡族清真寺5座、乌孜别克寺1 个、佛教寺庙、基督教堂、天主教堂、东正教堂各一座，基督教活动点一个，全市信仰伊斯兰教的穆斯林群众20余万人，佛教信徒约1000余人，基督教信徒900余人，天主教信徒160余人，东正教信约100余人。全市有宗教人士206名。宗教教职人员中，中专学历的有42名，大专以上学历的10名，其他为初中和小学文化程度。伊宁市民族成份多，宗教类别多、教派多的特点较为突出，伊斯兰教中格底目、伊哈瓦尼、哲合忍耶等均有存在。宗教的民族性、群众性、复杂性等特点十分明显。伊斯兰教各教派的礼仪、教规大体相同，各寺坊互不隶属，各行其是、和睦相处。伊宁市有宗教团体一个，即“伊斯兰教协会”，成立于1989年9月。
2010年底伊宁市共有5种宗教：一是伊斯兰教。是维吾尔族、回族、哈萨克族、东乡族、乌孜别克族等少数民族宗教。二是佛教。信教群众主要是汉族，信教群众1000人。三是基督教。信教群众达900人，主要是汉族。四是天主教信教群众近200人。五是东正教。信教群众达100余人，主要是俄罗斯族。
伊斯兰教：伊斯兰教是中国的五大宗教之一，传入中国大约在七世纪，传入新疆地区大约是在公元10世纪中叶，但直到公元16、17世纪才在新疆各地得以广泛传播。伊斯兰教在中国的传播过程中，先后有维吾尔、回、哈萨克、柯尔克孜、塔塔尔、乌孜别克、塔吉克、保安、东乡、撒拉等十个少数民族的群众信仰。
伊斯兰教的基本信仰
伊斯兰教是以信奉“安拉独一”为基本特征的宗教，它有自己的一整套理论体系和完备的宗教仪式，按照伊斯兰教的学家看法，它的基本教义有三部分组成，即宗教信仰、宗教义务和道德规范，这三部分实际上可分成理论和实践两个方面：信仰属思想理论部分，宗教义务和道德属实践部分，这就是说，做为一个穆斯林，就是要承认它的信条，在行动上要履行宗教义务，日常生活中要行善止恶。
伊斯兰教的六大基本信仰是：1、信真主；2、信使者；3、信经典；4、信天使；5、信后世；6、信前定
伊斯兰教的宗教制度：伊斯兰教除了强调思想的信仰外，还确立了一系列宗教功课和礼仪，从思想信仰达到行动上实践。伊斯兰教的基本宗教制度可概括为念、礼、斋、课、朝五项，中国穆斯林学者把它称为“五功”，即五项功课：身有礼功，心有念功，性有斋功，财有课功，命有朝功。
伊斯兰教的经典：伊斯兰教与世界上其它各大宗教一样，有自己的经典，它的基本经典一是《古兰经》，二是“圣训”。《古兰经》是伊斯兰教最根本的经典，是穆斯林世界观的基础，是伊斯兰国家的立法依据。它在穆斯林的生活和宗教生活中，具有神圣地位。“圣训”是穆斯林对穆罕默德言行录的尊称。在伊斯兰教内，它被认为是仅次于《古兰经》的又一重要经典。根据新疆的实际，为进一步规范讲经内容，新疆伊协又把《卧尔兹演讲集》及《新编卧尔兹》也做为讲经内容。
伊斯兰教的宗教节日：伊斯兰教最重要的节日是“宰牲节”和“开斋节”，即：“古尔邦”、“肉孜节”。
伊斯兰教的清真寺：伊斯兰教的清真寺是在形式上是穆斯林进行宗教活动的场所，实质是它仅是穆斯林经济生活、政治思想和文化水平的集中表现。也是宣传我们党和政府民族宗教政策，教育和团结信教群众的主要场所。
伊斯兰教的伊玛目（阿訇）
伊玛目（回族称阿訇）是穆斯林群众对主持清真寺宗教事务人员的称呼。伊玛目（阿訇）一般除管理清真寺教务外，为清真寺辖区内的穆斯林做教育、引导和协调工作，主持穆斯林群众婚丧嫁娶等事宜。
伊宁市基督教
伊宁市基督教会前身是由俄罗斯人创办的，是俄罗斯人聚会的教堂。
1952年在俄罗斯商人西克列夫及伊宁市俄罗斯教会的邀请下，李景韩牧师来到伊宁市讲道，由懂汉语的俄罗斯人翻译。1962年俄罗斯教堂被政府关闭，李景牧师在家修灵。1982年在不违背政策的情况下，由5——7人在李景韩牧师家聚会，形成了伊宁市基督教会的雏形，后信教人数不断增加。1991年政府批准在伊宁市工人街55号院落修建基督教堂，1992年动工，1993年完工并使用。教堂总面积486平方米，使用面积147平方米，有7间附属房，面积85平方米。由李摩西执事，张五福长老负责。
1995年教会投票选举产生民管小组，由李摩西任组长。2003年李摩西过世后，由其妹李路德任执事。
佛教 
十一届三中全会落实了宗教政策后，1983年由童启圣向自治区申请设立佛教堂，1984年此申请得到了自治区批准。1990年经市人民批准在东梁街口民族木器厂北侧划拨150平方米土地，作为佛教活动用地。后因城市建设，1992年经政府批准在伊犁街道办事处伊犁河社区（原地区亚麻厂院后）修建了华宁寺。华宁寺自建立至2008年更换了八届寺管小组成员。2008年由吕家玉任民管小组组长。华宁寺从1994年至2007年先后修建了大雄宝殿、天王殿及念佛堂、斋堂等。华宁寺每逢初一、十五都有40——50名居士活动，平时及超度日参加活动的居士在20人左右。每逢大的法会如观音节、成道日等佛节之际，前来上香拜佛的香客及居士达上千人。
天主教
伊宁市天主教堂位于伊宁市飞机场路2巷1号，建于1995年5月，当时是一教民向淑兰无偿捐献地皮，由部分教民自发捐款修建的。教堂总面积913平方米，宗教活动场所建筑面积531平方米。
天主教堂设有民管小组，组长由吴洪礼担任，李权任神甫。目前有信教群众大约250余人，天主教有圣诞节、复活节等大型节日。
东正教
伊宁市东正教堂建于19世纪初，是当时在伊的全体信仰东正教的俄罗斯群众捐资修建的。原址位于伊宁市阿合买提江街114号，文革期间被毁。宗教政策落实后，经俄罗斯信教群众的强烈要求，市政府于2000年在伊宁市黎光街8号俄罗斯坟地划出5分地，由自治区民委、市政府、州统战部、州民委共同筹措资金修建了现在的东正教堂。东正教堂建筑面积100平方米，有64平方米的附属设施。现有信教群众100余人。

宗教管理
第一节   机构
一、伊宁市民宗局
1985年10月，成立市民族事务委员会。1986年6月，撤销市民族事务委员会，成立市民族宗教事务局，实行民族事务与宗教事务统一管理。
二、伊宁市统战宗教工作领导小组
1999年1月，伊宁市成立了统战宗教工作领导小组。领导小组主要由市委、人大、政府、政协、统战、宗教等相关部门人员组成。
三、基层机构
根据市委、政府的文件精神全市八个乡一个镇，从2003年开始统一划分了五个办公室，五个中心。成立了统战宗教工作办公室，并配备专、兼职统战干事管理辖区统战宗教工作，并由一名政法书记分管统战宗教工作。2010年底，全市各乡镇场、街办有专兼职统战干事33人，各行政村（居委会）都配备了专兼职统战宗教管理人员，形成了市、乡（街办）、村（社区）三级宗教事务管理网络。
第二节   业务工作
一、民族工作
二、宗教工作